“我是那個(gè)在空中飛翔的小廚師” 90后甜點(diǎn)師跨界逐夢(mèng)，自學(xué)成才成為一名極限運(yùn)動(dòng)短片導(dǎo)演

　　近日，一部中國(guó)風(fēng)短片《冰上梁祝》在網(wǎng)絡(luò)走紅，該短片以零下30℃的冰面為場(chǎng)景，以梁山伯與祝英臺(tái)為主題，演繹了浪漫唯美的中國(guó)古典愛(ài)情故事。短片的導(dǎo)演是90后新疆小伙劉江，他在過(guò)去8年里接觸了數(shù)十種極限運(yùn)動(dòng)，創(chuàng)作了200多部極限運(yùn)動(dòng)影片，成功拍攝了翼裝飛行、德天瀑布皮劃艇速降、吐魯番火焰山山地車速降、長(zhǎng)板速降挑戰(zhàn)天路等多項(xiàng)極限運(yùn)動(dòng)。

　　劉江曾是一名甜點(diǎn)師，因?yàn)闊釔?ài)極限運(yùn)動(dòng)和攝影，自學(xué)成為一名極限運(yùn)動(dòng)短片導(dǎo)演。他向紫牛新聞?dòng)浾呓榻B：“我就是那個(gè)在空中飛翔的小廚師！”

　　認(rèn)識(shí)一下主角

　　甜點(diǎn)師“跨界” 拍起極限運(yùn)動(dòng)短片

　　劉江，1993年出生在新疆阿克蘇的一個(gè)偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村。因?yàn)榫司撕痛蟛际菑N師，高三輟學(xué)后，他成了一名甜點(diǎn)師，“我在酒店當(dāng)學(xué)徒，晚上6點(diǎn)上班，第二天早上8點(diǎn)才能休息，每天一個(gè)人做很多面包，我的生活規(guī)律被打亂，少了很多朋友。”

　　時(shí)間長(zhǎng)了，劉江發(fā)現(xiàn)甜點(diǎn)師的工作并非自己想要的，“我初中的時(shí)候就很喜歡跑酷，平常自己也玩。后來(lái)又接觸了攝影，自學(xué)了一些拍攝和導(dǎo)演知識(shí)，就試著利用周末為一些跑酷團(tuán)隊(duì)拍攝短片。”

　　劉江坦言，自己不是科班出身，絕大多數(shù)知識(shí)都是自學(xué)的，“學(xué)習(xí)寫(xiě)劇本、講故事，讀歷史文獻(xiàn)，反復(fù)觀看國(guó)外極限運(yùn)動(dòng)紀(jì)錄片。可能是老天爺賞給我飯吃，我逐漸找到了極限運(yùn)動(dòng)攝影的感覺(jué)。”

　　2014年，劉江拍的一部跑酷短片意外走紅，他被一家知名飲料品牌簽約。于是他辭職去北京發(fā)展，正式成為一名拍攝極限運(yùn)動(dòng)短片的導(dǎo)演，“剛開(kāi)始‘北漂’的時(shí)候條件比較艱苦，為了維持生活，我接各種零碎的拍攝訂單。在我認(rèn)識(shí)的同行中，有人畢業(yè)于北京電影學(xué)院，也有人畢業(yè)于中央戲劇學(xué)院，而我常常自嘲只是一個(gè)高中沒(méi)有畢業(yè)的‘廚子’。”

　　拍攝前先“入門(mén)”

　　8年學(xué)了數(shù)十種極限運(yùn)動(dòng)

　　每拍攝一項(xiàng)極限運(yùn)動(dòng)，劉江都會(huì)提前作大量調(diào)研，并且對(duì)這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)“入門(mén)”。他坦言，學(xué)習(xí)一項(xiàng)極限運(yùn)動(dòng)并非易事，常常要一個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間才能基本了解，“好在所有的極限運(yùn)動(dòng)都有共通點(diǎn)，需要良好的身體協(xié)調(diào)性和心理素質(zhì)，跑酷的經(jīng)歷讓我有了一定基礎(chǔ)。”

　　劉江還記得學(xué)習(xí)攀冰的情景，當(dāng)時(shí)要攀登70米高的冰墻，內(nèi)心有些膽怯。教練告訴他：“你的腳要踩實(shí)，冰鎬要狠狠地砸在冰墻上，不能完全靠手上的力氣，要用腳的力量往上蹬。”經(jīng)過(guò)半個(gè)月的反復(fù)嘗試，他才克服恐懼，獨(dú)自攀上冰墻。

　　記者了解到，劉江至今已接觸了跑酷、翼裝飛行、長(zhǎng)板速降、摩托車、潛水、登山、攀巖、攀冰、沖浪滑板等數(shù)十種極限運(yùn)動(dòng)，“每學(xué)習(xí)一項(xiàng)極限運(yùn)動(dòng)，我對(duì)接下來(lái)的拍攝就更有底氣。運(yùn)動(dòng)員做出一個(gè)動(dòng)作后，我可以預(yù)判他接下來(lái)的動(dòng)作是什么，也能夠預(yù)料到運(yùn)動(dòng)員會(huì)面臨哪些危險(xiǎn)。”

　　從事極限運(yùn)動(dòng)攝影，受傷是無(wú)法避免的。2016年，劉江在青島拍攝一部跑酷短片，跟著運(yùn)動(dòng)員跳過(guò)兩米高的平臺(tái)，結(jié)果一腳踩空摔到地上，胳膊和腿都摔傷了，在醫(yī)院住了半個(gè)多月。

　　在拍攝運(yùn)動(dòng)員攀巖時(shí)，劉江要帶著笨重的攝像機(jī)跟著運(yùn)動(dòng)員往上爬，“攝影師的所有注意力都集中在畫(huà)面上，不僅要拿著攝像機(jī)和運(yùn)動(dòng)員一起移動(dòng)，還要時(shí)刻看著畫(huà)面，沒(méi)有辦法觀察到我們自身周圍發(fā)生了什么，或者遇到了怎樣的危險(xiǎn)。”

　　極限拍攝

　　頂著50℃的高溫 挑戰(zhàn)騎自行車穿越火焰山

　　目前，劉江成立了一個(gè)約30人的極限運(yùn)動(dòng)攝影團(tuán)隊(duì)，拍攝過(guò)世界各地的上百位極限運(yùn)動(dòng)員，創(chuàng)作了200余部極限運(yùn)動(dòng)影片。他在與國(guó)際知名極限運(yùn)動(dòng)員的合作過(guò)程中，不斷引導(dǎo)他們?cè)谥袊?guó)參加各種各樣的極限挑戰(zhàn)項(xiàng)目。

　　在拍攝的眾多作品中，讓劉江印象深刻的是系列紀(jì)錄片《極刻出發(fā)》，他策劃了一年半時(shí)間，邀請(qǐng)了八位世界頂尖極限運(yùn)動(dòng)員，到中國(guó)八個(gè)不同的地方，用時(shí)一個(gè)月完成八項(xiàng)不同的挑戰(zhàn)。

　　其中的一項(xiàng)挑戰(zhàn)是騎著自行車穿越火焰山。2019年，劉江邀請(qǐng)好友、瑞典人麥克斯前來(lái)挑戰(zhàn)，麥克斯曾被《西游記》中火焰山的壯觀景象所震撼，所以欣然接受了挑戰(zhàn)。

　　劉江說(shuō)，火焰山當(dāng)?shù)赜?0℃的高溫，想從火焰山完成挑戰(zhàn)并且拍攝短片，十分困難，“首先需要一次次扛著自行車爬上山頂，自行車飛馳而下的時(shí)候，還要根據(jù)坡度精準(zhǔn)地控制速度。溫度非常高，我們都感覺(jué)吸進(jìn)來(lái)的是火焰，吐出去的也是火焰。”

　　劉江說(shuō)，最糟糕的是，他們測(cè)試時(shí)，車輪被摔彎成30度，而且找不到車軸了。“麥克斯的心快炸了，我聯(lián)系了當(dāng)?shù)剀囉讶海珱](méi)找到一個(gè)適用的配件，廠商也表示需要一周后才能送達(dá)，但當(dāng)?shù)夭块T(mén)給我們的拍攝時(shí)間只有3天。一籌莫展之際，我找到當(dāng)?shù)匾晃昏F匠，做出了所需的車軸才解了燃眉之急。”劉江說(shuō)，拍攝時(shí)，由于坡度太大，他無(wú)法站穩(wěn)，一個(gè)幾秒鐘的鏡頭，架設(shè)機(jī)器就要幾個(gè)小時(shí)，有時(shí)候還要抬著攝影機(jī)在山脊上奔跑。團(tuán)隊(duì)里有人脫水、有人中暑，他只能忍著高溫堅(jiān)守在攝影機(jī)旁，“我都被曬傷了，不過(guò)當(dāng)看到挑戰(zhàn)成功的時(shí)候，我還是特別開(kāi)心！”

　　在邊境挑戰(zhàn)瀑布飛舟 吊在懸崖峭壁上拍攝

　　2019年，他還曾和花式皮劃艇世界冠軍、來(lái)自美國(guó)的戴恩一起挑戰(zhàn)拍攝瀑布飛舟。“當(dāng)時(shí)他拿著一張瀑布照片來(lái)到中國(guó)找我?guī)兔ふ移俨肌追儐?wèn)才了解到瀑布可能在廣西崇左的邊境線附近。我們出發(fā)前往廣西，到達(dá)了位于中國(guó)與越南邊境處的歸春河上游的德天村，在那里開(kāi)始了挑戰(zhàn)。”

　　劉江說(shuō)：“觀察了這里的地理結(jié)構(gòu)，才發(fā)現(xiàn)可以輕松布置的攝像點(diǎn)都在越南境內(nèi)，我們后來(lái)想了個(gè)辦法，把攝影師通過(guò)溜索速降下去，吊在懸崖峭壁上拍攝。”

　　拍攝很困難，挑戰(zhàn)瀑布飛舟也是驚險(xiǎn)連連。戴恩試跳時(shí)，皮劃艇突然翻了，他整個(gè)人倒扣在水面，肩膀和皮劃艇都遭受到水流的巨大撞擊，艇尾基本凹進(jìn)去，他的胳膊也受了傷。挑戰(zhàn)開(kāi)始后，戴恩劃著皮劃艇到達(dá)第三級(jí)瀑布邊緣時(shí)，才發(fā)現(xiàn)水量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，很多礁石裸露在外。

　　由于不了解瀑布下的情況，戴恩原本打算先上岸離開(kāi)， 但他還沒(méi)來(lái)得及上岸，便隨著水流而下，突然消失在瀑布中。眾人察覺(jué)到情況不妙，劉江駕駛救生艇朝瀑布劃過(guò)去，正當(dāng)他沖向瀑布時(shí)，突然聽(tīng)到戴恩的一聲吶喊：“I made it!”當(dāng)看到戴恩乘著皮劃艇露出水面時(shí)，劉江心中的石頭才落地，最終他們成功地完成了拍攝。

　　劉江說(shuō)，如今極限運(yùn)動(dòng)越來(lái)越受到中國(guó)年輕人的關(guān)注，但同時(shí)很多人談“極限運(yùn)動(dòng)”色變。由于極限運(yùn)動(dòng)員意外去世或者受傷的報(bào)道頻現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)，不少人覺(jué)得極限運(yùn)動(dòng)特別危險(xiǎn)。“極限運(yùn)動(dòng)雖然存在危險(xiǎn)，但并非大家所想的那樣，它也有自己獨(dú)特的魅力。我想通過(guò)鏡頭記錄極限運(yùn)動(dòng)員的故事，讓大家了解極限運(yùn)動(dòng)員的生活。”不過(guò)他也提醒，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，不要輕易嘗試。

　　紫牛新聞見(jiàn)習(xí)記者 閆春旭