2022年服貿(mào)會(huì)正在進(jìn)行，連續(xù)三年參展的美團(tuán)亮出更多科技新成果、新玩法。在餐飲賽道，美團(tuán)推出數(shù)字化餐廳、智慧餐車(chē)、數(shù)字化經(jīng)營(yíng)分析產(chǎn)品等，讓智能延伸到餐飲與配送各環(huán)節(jié)。在日益崛起的即時(shí)零售賽道中，美團(tuán)推出的智能配送站、無(wú)人配送車(chē)、智能安全頭盔等，實(shí)現(xiàn)零售與科技的有效結(jié)合。

　　此外，服貿(mào)會(huì)期間，美團(tuán)企業(yè)用餐作為首鋼園區(qū)的指定餐飲供應(yīng)商，通過(guò)配餐以及美團(tuán)智慧餐車(chē)等形式提供餐飲服務(wù)。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，科技創(chuàng)新已成為美團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)力，助力其加速跑。文/秦勝南

　　助推北京餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型

　　此次，由數(shù)字化餐廳、無(wú)人機(jī)、美團(tuán)零售大屏等組成的美團(tuán)展臺(tái)，亮相服貿(mào)會(huì)綜合展年度主題專(zhuān)區(qū)，展示多項(xiàng)餐飲數(shù)字化的落地成果。

　　其中，美團(tuán)展示的多款數(shù)字化經(jīng)營(yíng)分析產(chǎn)品，包括能夠幫助商家“一鍵決策”的商圈選址功能等，幫助商家提高店鋪的運(yùn)營(yíng)效率和決策水平。美團(tuán)研發(fā)的“智慧門(mén)店”系統(tǒng)，也為傳統(tǒng)老字號(hào)提升數(shù)字化水平提供了探索。北京川菜老字號(hào)峨嵋酒家與美團(tuán)餐飲系統(tǒng)開(kāi)展“智慧門(mén)店”改造建設(shè)后，除掃碼點(diǎn)餐等功能外，還可利用會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)、門(mén)店庫(kù)存管理等功能更好經(jīng)營(yíng)。

　　數(shù)字化餐廳離不開(kāi)智能硬件設(shè)備。美團(tuán)在北京已面向通州區(qū)月亮河休閑小站商業(yè)街區(qū)、海淀區(qū)海淀悅界主題街區(qū)在內(nèi)的多個(gè)特色餐飲街區(qū)商戶(hù)，免費(fèi)提供云打印機(jī)、出餐寶等智能硬件設(shè)備，并向商家提供 “外賣(mài)管家服務(wù)”。目前，超過(guò)100個(gè)餐飲商家獲得相關(guān)智能硬件設(shè)備。數(shù)據(jù)顯示，已激活出餐寶的商戶(hù)出餐上報(bào)率提升20%以上。同時(shí)，美團(tuán)外賣(mài)面向全部新注冊(cè)餐飲外賣(mài)商家推出“新店成長(zhǎng)計(jì)劃”，為商戶(hù)提供數(shù)字化運(yùn)營(yíng)建議。

　　據(jù)了解，北京餐飲行業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中效果明顯。美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年1-6月，北京餐飲線(xiàn)上外賣(mài)交易額同比增長(zhǎng)18%，外賣(mài)占餐飲大盤(pán)比重同比提高9.2%，平臺(tái)帶動(dòng)的餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型顯著體現(xiàn)“增量效應(yīng)”。

　　科技支撐即時(shí)配送創(chuàng)新服務(wù)

　　近兩年，“萬(wàn)物到家”的即時(shí)需求出現(xiàn)井噴，在即時(shí)零售等新業(yè)態(tài)推動(dòng)下，即時(shí)物流保持高速發(fā)展態(tài)勢(shì)。此次服貿(mào)會(huì)“供應(yīng)鏈及商務(wù)服務(wù)專(zhuān)題展”中，美團(tuán)配送展示了9項(xiàng)物流行業(yè)創(chuàng)新服務(wù)產(chǎn)品。

　　其中，“智能配送站”可以實(shí)現(xiàn)機(jī)器人的智能化調(diào)度、柜體與機(jī)器人自動(dòng)化接駁、物品的無(wú)縫傳遞和機(jī)器人室內(nèi)高精定位、避障、梯控等自動(dòng)化配送功能，提供末端的智能化配送服務(wù)方案。“智能安全頭盔”通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)傳感器檢測(cè)技術(shù)、智能語(yǔ)音交互技術(shù)等與頭盔的結(jié)合，輔助騎手工作并可實(shí)現(xiàn)主動(dòng)的安全防護(hù)。截至今年7月，美團(tuán)已累計(jì)投放超過(guò)8萬(wàn)頂智能安全頭盔。

　　同時(shí)，即時(shí)零售需求的增加以及市場(chǎng)呈現(xiàn)出的消費(fèi)多元化趨勢(shì)，讓城市低空末端物流發(fā)展駛?cè)肟燔?chē)道。以美團(tuán)參展的無(wú)人機(jī)為代表，通過(guò)飛行器、導(dǎo)航控制、AI算法、航線(xiàn)管理、通訊系統(tǒng)五大自研技術(shù)能力，適應(yīng)社區(qū)、商場(chǎng)、寫(xiě)字樓等多種場(chǎng)景，讓無(wú)人機(jī)與騎手形成人機(jī)協(xié)同的配送。

　　據(jù)美團(tuán)2022年二季度財(cái)報(bào)顯示，即時(shí)配送訂單數(shù)增長(zhǎng)至41億筆。依托本地實(shí)體的即時(shí)零售，也為線(xiàn)下實(shí)體經(jīng)濟(jì)尤其是中小微商戶(hù)拓展了新增長(zhǎng)空間，今年1-7月，美團(tuán)平臺(tái)上的便利店和超市的交易量同比增長(zhǎng)54%。其中，夫妻小店增幅達(dá)110%。

　　零售業(yè)的未來(lái)屬于大膽投資于尖端技術(shù)的企業(yè)。美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，美團(tuán)既是一家科技零售企業(yè)，也是一家零售科技企業(yè)，既為社會(huì)提供零售服務(wù)，也為社會(huì)貢獻(xiàn)零售科技，尤其是科技的突破和應(yīng)用，能夠帶動(dòng)零售行業(yè)以更高效率滿(mǎn)足更多的用戶(hù)新需求。據(jù)了解，截至今年5月，美團(tuán)已申請(qǐng)和正在申請(qǐng)的專(zhuān)利接近600件。同時(shí)，美團(tuán)與國(guó)內(nèi)外30余所知名高校及科研機(jī)構(gòu)展開(kāi)百余項(xiàng)課題合作，探索前沿技術(shù)解決業(yè)務(wù)需求，促進(jìn)前沿科技成果轉(zhuǎn)化落地。