【奮進(jìn)新時(shí)代·展品背后的故事】

　　“美味的柳州螺螄粉讓我欲罷不能！”在“奮進(jìn)新時(shí)代”主題成就展地方展區(qū)廣西單元，螺螄粉互動(dòng)游戲裝置成為展館的“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”。

　　游客們?cè)诼菸嚪刍?dòng)游戲裝置前，通過(guò)電子屏上模擬煮粉的有趣互動(dòng)過(guò)程，不僅了解了廣西的地方美食，還能參加抽獎(jiǎng)，獲得豐富的獎(jiǎng)品。“隨著螺螄粉從‘小眾’食品變成‘網(wǎng)紅’食品，我現(xiàn)在也成了‘嗦’粉一員！”北京市民熊壽偉在體驗(yàn)區(qū)說(shuō)。

　　“粉好度日月，螺小賽乾坤。”一組數(shù)據(jù)充分說(shuō)明了螺螄粉的魅力：2021年，柳州全市袋裝螺螄粉銷售收入達(dá)151.97億元；全國(guó)實(shí)體店2.3萬(wàn)家，營(yíng)業(yè)額約206.8億元；2022年，柳州螺螄粉銷往全球28個(gè)國(guó)家和地區(qū)，真正實(shí)現(xiàn)了“小米粉、大產(chǎn)業(yè)”。

　　2021年4月26日，習(xí)近平總書記來(lái)到廣西柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)，詳細(xì)了解螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)促進(jìn)就業(yè)、帶動(dòng)農(nóng)民增收等情況。總書記稱贊道：“真是令人驚奇！小米粉搞出這么大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)來(lái)，不容易，值得好好研究總結(jié)。”這更加增添了柳州市將螺螄粉等特色產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展的信心和動(dòng)力，全力推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益持續(xù)提升。

　　“去年村里的螺螄產(chǎn)量突破70萬(wàn)斤，全村167戶貧困戶靠養(yǎng)螺脫了貧。”柳州融水苗族自治縣拱洞鄉(xiāng)龍培村黨支部書記楊慶忠告訴記者。螺螄粉火爆全網(wǎng)后，制作螺螄粉的各色農(nóng)貨產(chǎn)品也隨之“水漲船高”，成為推動(dòng)柳州產(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興的新引擎。

　　在柳城縣沙埔鎮(zhèn)葉家屯的竹林里，村民們用砍刀將粗壯飽滿的竹筍從根部砍斷，運(yùn)回家中，土法腌制。近年來(lái)，村民們摸索出了酸筍供應(yīng)的致富路，他們的酸筍不僅供應(yīng)當(dāng)?shù)厣先f(wàn)家螺螄粉實(shí)體店，還成為預(yù)包裝產(chǎn)品銷往全國(guó)。

　　“螺螄粉的原材料包含螺螄、竹筍、豆角、大米、木耳等多種食材，我們就地挖掘種養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，嘗試以‘柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)培植’推動(dòng)‘造血扶貧’新路徑。”柳州市螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任盧世昌介紹，柳州通過(guò)“總部+基地”“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等模式，引導(dǎo)周邊縣區(qū)大力種植、養(yǎng)殖螺螄粉原材料，在保障原材料穩(wěn)定供應(yīng)的同時(shí)，增加了地區(qū)內(nèi)農(nóng)戶的收入。

　　柳州螺螄粉不僅是一、二、三產(chǎn)深度融合的典范，也是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興的新引擎。目前，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)原材料基地規(guī)模達(dá)55.2萬(wàn)畝，創(chuàng)造了30多萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，帶動(dòng)5500戶貧困戶、2.8萬(wàn)貧困人口脫貧。

　　“現(xiàn)在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)邁入高質(zhì)量發(fā)展階段，全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系全面建成，上下游產(chǎn)業(yè)配套日臻完善，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)穩(wěn)步拓展。柳州提出到2025年螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超過(guò)900億元的奮斗目標(biāo)，有希望順利實(shí)現(xiàn)！”柳州市商務(wù)局局長(zhǎng)楊志剛自信地說(shuō)。

　　(本報(bào)記者 王瑾雯 周仕興)(來(lái)源：光明日?qǐng)?bào))