幾天前，萬畝“穩(wěn)糖米”收割、儲(chǔ)存完畢后，科研人員隨即帶著稻種飛往海南繼續(xù)“穿梭育種”。這時(shí)，崇州市蜀州水稻研究所所長、成都天健君農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理宋德明鉆進(jìn)了辦公室，查資料、寫文章——他受邀參加第九屆天府臨床營養(yǎng)高峰論壇會(huì)議，要在大會(huì)上發(fā)言。偶爾，他會(huì)抬頭望向窗外的農(nóng)田，地里豎起的牌子上寫著公司的產(chǎn)品：穩(wěn)糖米。

　　不久前，2022年“大國農(nóng)匠”全國農(nóng)民技能大賽獲獎(jiǎng)名單正式公布，宋德明榮獲“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新類”二等獎(jiǎng)。大賽由中國農(nóng)民豐收節(jié)組織指導(dǎo)委員會(huì)組織開展，旨在展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技藝，推進(jìn)高素質(zhì)農(nóng)民培育，助力全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。

　　在宋德明看來，獲獎(jiǎng)是對(duì)自己科技成果產(chǎn)業(yè)化的認(rèn)可。現(xiàn)在他住在村里、工作在村里，宋德明認(rèn)為自己是“新時(shí)代農(nóng)民”“農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)工人”。

　　住在村里的“專家”

　　“我就居住在村里。”見面時(shí)，宋德明說道。他的公司在成都崇州旅游環(huán)線旁。深秋時(shí)節(jié)，地里的水稻已經(jīng)收割，人們正在種植油菜，不遠(yuǎn)處是天府國際慢城和榿木河濕地公園，游人絡(luò)繹不絕。

　　“你們目光所及之處的農(nóng)田，種的都是穩(wěn)糖米。”宋德明在地里一塊豎起的牌子處停下，上面寫著“穩(wěn)糖米 功能大米”的字樣，他告訴記者，今年穩(wěn)糖米在崇州的種植面積有一萬畝。

　　“穩(wěn)糖米專為高糖人群研發(fā)。”宋德明解釋道，穩(wěn)糖米的直鏈淀粉和抗性淀粉含量高于一般大米——前者在穩(wěn)糖米中含量達(dá)27%，后者可達(dá)7.12%。直鏈淀粉含量高，食用后分解為糖緩慢；抗性淀粉在人體小腸中不分解成糖，能在大腸中被微生物發(fā)酵并分解為人體可吸收的短鏈脂肪酸，提高胰島素敏感性，改善腸道微生菌群。

　　這時(shí)候宋德明像個(gè)老師——而事實(shí)上，宋德明也確實(shí)是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生校外輔導(dǎo)員，合作開展功能大米的研究。

　　“我就是農(nóng)民，新時(shí)代的”

　　10月22日，2022年“大國農(nóng)匠”全國農(nóng)民技能大賽獲獎(jiǎng)名單公布，宋德明獲“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新類”二等獎(jiǎng)。知道消息時(shí)，宋德明正在辦公室里查詢學(xué)術(shù)資料，“很激動(dòng)，當(dāng)時(shí)把消息分享給了很多親朋好友。”

　　但很快，回憶又把他拉回了19年前。

　　2003年，宋德明的岳母因?yàn)樘悄虿∪ナ溃安?3歲。”大約也是從那時(shí)起，他開始了穩(wěn)糖米的研發(fā)，直到2017年左右，穩(wěn)糖米初步培育成功，之后又和四川大學(xué)華西醫(yī)院等多家機(jī)構(gòu)開展穩(wěn)糖米臨床效果的觀察試驗(yàn)。“現(xiàn)在我們有穩(wěn)糖米產(chǎn)品，以及基于穩(wěn)糖米為原料的深加工產(chǎn)品，比如低蛋白米、通心粉、輕食米線、方便米飯等。”2022年11月2日下午，站在公司產(chǎn)品展示臺(tái)前，宋德明介紹道。

　　怎么看待這一獎(jiǎng)項(xiàng)？“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，在我看來，即強(qiáng)調(diào)科技成果能夠?qū)崿F(xiàn)市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化，通過產(chǎn)業(yè)振興，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。”另一方面，宋德明對(duì)“農(nóng)民技能”的大賽名稱也感受頗深，“其實(shí)可以說我就是農(nóng)民，不過我是新時(shí)代的農(nóng)民，或者說是農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)工人。”宋德明認(rèn)為，大賽拓展了“農(nóng)民”“農(nóng)業(yè)”和“農(nóng)村”的內(nèi)涵。

　　“現(xiàn)在種下油菜苗，要明年春天時(shí)開放，到時(shí)候這里車水馬龍。”宋德明心里惦記著明年4月的另一件事：到時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員會(huì)像候鳥一樣從海南飛回崇州，進(jìn)行新一輪的“穩(wěn)糖米”水稻播種。到那時(shí)候，種植面積還會(huì)擴(kuò)大，“比如，今年在自貢的試種很成功，明年那里也要開始大規(guī)模種植。”而他的產(chǎn)業(yè)化想象還不止于此：基于功能米的康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)也已經(jīng)在謀劃中。

　　“我們將一如既往堅(jiān)持‘守住飯碗’，‘守護(hù)健康’的初心，為鄉(xiāng)村振興、健康中國貢獻(xiàn)力量。”宋德明說道。

　　成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾?彭亮 攝影記者 王效