6日北京市宣布調(diào)整核酸檢測(cè)查驗(yàn)措施后，一批餐飲企業(yè)恢復(fù)堂食服務(wù)。記者獲悉，6日中午就有消費(fèi)者前往餐館堂食，品嘗久違的大餐美味。需要提醒的是，市民和商家切勿放松對(duì)疫情風(fēng)險(xiǎn)的警惕，要嚴(yán)格落實(shí)堂食須持48小時(shí)核酸陰性證明等防疫相關(guān)規(guī)定。

　　餐館：完成各項(xiàng)準(zhǔn)備工作

　　6日上午，呷哺呷哺北京亦莊龍湖天街店接到了購(gòu)物中心開(kāi)放堂食的通知，顧客持48小時(shí)核酸陰性證明就可入內(nèi)就餐，全體員工趕緊忙活起來(lái)。

　　“我們將餐廳每一處都擦干凈，包括桌角、寶寶凳、門(mén)把手這種死角區(qū)域。”店長(zhǎng)張振堂說(shuō)，餐廳在暫停堂食期間一直開(kāi)放外賣(mài)業(yè)務(wù)，因此可以迅速開(kāi)展堂食營(yíng)業(yè)。中午12點(diǎn)半，餐廳迎來(lái)第一桌堂食消費(fèi)者，小火鍋里升騰起的煙火氣和食客們的笑容，讓門(mén)店員工激動(dòng)不已。“已經(jīng)半個(gè)多月沒(méi)有這么近距離服務(wù)顧客了。”張振堂說(shuō)。

　　6日中午，海底撈北京部分門(mén)店也接到恢復(fù)堂食的通知。西直門(mén)店經(jīng)理陳建介紹，門(mén)店已完成徹底的大掃除和消毒，對(duì)所有餐具進(jìn)行清潔、消毒并請(qǐng)專業(yè)消殺公司進(jìn)行了全面消殺。另外還清點(diǎn)了庫(kù)房存量，查漏補(bǔ)缺，及時(shí)備貨以保證供應(yīng)充足。“我們接到一些老顧客的電話問(wèn)詢和預(yù)約，已經(jīng)訂出去20多桌。”

　　全聚德集團(tuán)北京地區(qū)門(mén)店正陸續(xù)接到恢復(fù)堂食的通知，各門(mén)店已在人員、食材、環(huán)境消殺等方面做好準(zhǔn)備；蝎王府北京全部門(mén)店也已于6日當(dāng)天恢復(fù)堂食營(yíng)業(yè)。西貝莜面村合生匯店、南門(mén)涮肉東單店、蔡瀾港式點(diǎn)心西直門(mén)店、松鶴樓面館華貿(mào)天地店等均已恢復(fù)堂食營(yíng)業(yè)。

　　市民：出門(mén)堂食解解饞

　　6日中午聽(tīng)說(shuō)餐館恢復(fù)堂食的消息，家住亦莊的市民徐先生坐不住了，約了一位老友，傍晚下班后就直奔臺(tái)湖一家熟悉的海鮮餐廳。客人不多，徐先生和朋友到店時(shí)發(fā)現(xiàn)只有他們一桌，意外地實(shí)現(xiàn)了“包場(chǎng)”。

　　相比之下，開(kāi)在商場(chǎng)里的餐飲門(mén)店人氣更旺一些。昨天傍晚記者來(lái)到合生匯商場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)東門(mén)入口處通往地下一層21街區(qū)美食街的臨時(shí)外賣(mài)貨架已經(jīng)撤掉，陸續(xù)有市民進(jìn)入街區(qū)享受堂食。一家鐵板燒攤位前，工作人員烤著成把的魷魚(yú)，攤位邊幾張小桌子也有幾位年輕人正等著美餐出爐。“一個(gè)多月沒(méi)出來(lái)‘逛吃’了，今天終于可以解解饞。”來(lái)逛街的陳女士高興地說(shuō)。

　　世界杯比賽正如火如荼地舉行，京A、牛啤堂等精釀酒吧也正在陸續(xù)恢復(fù)堂食。“這下終于能出去喝酒看球了！”得知恢復(fù)堂食的好消息，彭先生一早就在“老地方”訂好了餐位，滿心歡喜地期待著四分之一決賽的到來(lái)。

　　行業(yè)協(xié)會(huì)：餐企勿放松警惕

　　各家餐飲門(mén)店有序恢復(fù)堂食的同時(shí)，也繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)掃碼、驗(yàn)碼、測(cè)溫、消殺等防疫措施。盡管合生匯、凱德MALL、來(lái)福士等購(gòu)物中心積極響應(yīng)最新防疫要求，不再查驗(yàn)核酸天數(shù)，使用北京健康寶掃碼登記即可進(jìn)入商場(chǎng)，但堂食就餐還是需要48小時(shí)以內(nèi)的核酸陰性證明。

　　“歡迎光臨，請(qǐng)掃碼測(cè)溫！”合生匯一家烤魚(yú)店門(mén)口，服務(wù)員熱情招攬著生意，進(jìn)店食客們也積極配合著掃碼。“查驗(yàn)48小時(shí)核酸陰性證明，我們吃飯聊天也更放心。”一位正在掃碼的顧客說(shuō)。

　　對(duì)于餐飲從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，健康監(jiān)測(cè)的要求更加嚴(yán)格。記者了解到，目前海底撈北京門(mén)店的復(fù)工員工均按防疫要求一天一檢，持24小時(shí)核酸陰性證明到崗；西貝各店也積極按照有關(guān)防疫政策加強(qiáng)員工健康管理。

　　北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)提示各家餐飲企業(yè)，切勿放松警惕，要從嚴(yán)落實(shí)好餐飲經(jīng)營(yíng)單位疫情防控措施，有序恢復(fù)堂食，做好餐飲業(yè)疫情防控及安全生產(chǎn)服務(wù)保障工作。