歲末寒冬，吃一碗熱氣騰騰的魚湯飯，是江南生活獨(dú)有的暖意。

　　1月5日下午，為期三天的魚文化節(jié)在湖州南潯荻港漁莊鳴鑼開幕，嘗一碗魚湯飯、吃一口桑葉雞、來一場親子研學(xué)……徜徉在古村，一邊是水鄉(xiāng)的搖櫓聲，一邊是人間的煙火氣。

　　連續(xù)舉辦了15屆的荻港魚文化節(jié)，人氣越來越旺，早已成為江南水鄉(xiāng)最有影響的民俗節(jié)慶。一碗魚湯飯為何能“長紅”？聞著魚湯鮮香，我們走進(jìn)荻港古村，一探隱于苕溪的魚桑豐收盛況。

　　全球非遺添“底料”

　　在一片歡聲笑語中，村民身穿魚紋彩衣、寫魚字、唱魚歌，用千斤鍋、百座魚灶現(xiàn)場烹飪。

　　2016年吃掉3噸魚，2019年吃掉10噸魚……“今年估計(jì)又要破紀(jì)錄。”湖州荻港某生態(tài)旅游開發(fā)有限公司副總經(jīng)理龐勇強(qiáng)難掩興奮。

　　大鍋里的青魚來自村里最大的“寶地”——占地1007畝的桑基魚塘。從高空俯瞰，上百個(gè)魚塘有圓有方，養(yǎng)殖了四大家魚，塘基種植了桑樹，桑葉喂蠶、蠶沙養(yǎng)魚、魚糞肥塘。

　　2018年，“湖州桑基魚塘系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織授予全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，荻港村則是中國傳統(tǒng)桑基魚塘系統(tǒng)最集中、面積最大、保留最完整的核心區(qū)。全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在國內(nèi)只有22項(xiàng)，湖州僅此一項(xiàng)。2022年，荻港桑基魚塘又入選《生物多樣性公約》締約方大會(huì)第十五次會(huì)議（COP15）國家展主展區(qū)素材。

　　“金字招牌來之不易。”荻港村黨委書記楊升輝說，曾經(jīng)村里家家戶戶靠桑基養(yǎng)魚養(yǎng)蠶致富，后來村民外出經(jīng)商務(wù)工，魚塘也逐漸荒廢，險(xiǎn)些被填平開發(fā)。2005年，土生土長的荻港女兒徐敏利利用當(dāng)?shù)鼗膹U濕地、老桑地、老魚塘等，建起了集生態(tài)養(yǎng)殖、休閑度假、文化體驗(yàn)等一體的農(nóng)旅度假中心——荻港漁莊。鎮(zhèn)里村里加大了資金投入，桑基魚塘逐漸“蘇醒”了。

　　當(dāng)天的魚文化節(jié)上，集中展示了產(chǎn)自桑基魚塘系統(tǒng)中的20余種動(dòng)植物。龐勇強(qiáng)告訴記者，前期團(tuán)隊(duì)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，荻港桑基魚塘系統(tǒng)內(nèi)有近百種植物，近年來桑樹品種增加到了100多種。荻港成為浙江省級(jí)生物多樣性體驗(yàn)地。

　　如今，桑基魚塘有了地方立法保護(hù)，村民們更加“呵護(hù)”這片生態(tài)系統(tǒng)。徐敏利說，2023年他們就開始利用生物多樣性，嘗試古法養(yǎng)魚，比如發(fā)現(xiàn)魚得了腸胃疾病，只要在池塘邊割一把辣蓼（一種當(dāng)?shù)刂参铮嗨榱巳龅教晾锝o魚吃。“相比喂食各種魚藥要生態(tài)多了，這樣能讓桑基魚塘的生態(tài)系統(tǒng)得到更好循環(huán)。”在徐敏利看來，家門口的桑基魚塘就是一座生物、文化和技術(shù)基因的寶庫。

　　魚桑文化來“調(diào)味”

　　15屆魚文化節(jié)，不僅有著農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的“背書”，還有荻港村千年民俗文化的“賦能”。

　　當(dāng)天的魚文化節(jié)上，除了魚樂、魚歌、魚舞、魚火、魚宴等傳統(tǒng)節(jié)慶表演，還有“百印魚桑”篆刻藝術(shù)展、荻港蠶花貓手作展等現(xiàn)代文藝展覽。由土絲瓜做成藝術(shù)墻、土豆上畫卡通、五谷雜糧拼成的祝福……這些既“土”又很潮的設(shè)計(jì)創(chuàng)意者，除了湖州魚桑文化研學(xué)院院長王似鋒，還有荻港村的普通村民。

　　“‘無魚不成宴’的習(xí)俗在湖州已延續(xù)近千年。”王似鋒說，每年1月荻港迎來捕魚時(shí)節(jié)，村民聚在一起吃魚湯飯是老傳統(tǒng)。如今，村民們?cè)缫殉蔀榱斯?jié)慶的主角，盡情地向各地游客展示魚桑文化的魅力。

　　荻港漁莊糕點(diǎn)師章小林是本地村民，這些年，他挖掘荻港魚桑文化，研發(fā)了十幾款特色糕點(diǎn)。現(xiàn)場，他親手制作的桑果糕很快銷售一空。

　　74歲的村民孫央囡也趕來活動(dòng)現(xiàn)場，“這些年越來越多小朋友來到村里研學(xué)體驗(yàn)。”她說，在荻港村，像她這樣的魚桑研學(xué)人家數(shù)量已由42戶發(fā)展到200余戶，她們都經(jīng)過培訓(xùn)上崗，帶孩子們?nèi)ゲ缮！⒃诎鰵ど献鳟嫛~湯飯，感受魚桑魅力。

　　“魚兒樂，魚兒游，春江水暖向東流……”村里的湖州魚桑文化研學(xué)院內(nèi)，一首朗朗上口的《魚樂鼓》總會(huì)讓人不自覺吟唱。至今，魚桑研學(xué)院已接待了數(shù)百批次近10萬名學(xué)生前來研學(xué)，形成了40多門研學(xué)課程。

　　古村復(fù)活旺“煙火”

　　如果魚文化節(jié)是一張引人入勝的扉頁，那千年底蘊(yùn)的荻港是一本值得細(xì)讀的書。如今，幾乎每個(gè)雙休日，都有一批又一批的游客到村里“深度游”。

　　在荻港古村，一座座民居臨水而興，青磚黛瓦。杏花酥雨里，坐上古村的手搖船。這是舒乙筆下“最好的江南小鎮(zhèn)”。

　　漫步在荻港，不僅到處飄著魚湯飯的香味，一股年輕的氣息也撲面而來：“苕溪漁隱荻港美食”一條街內(nèi)，咖啡吧、酒吧、露營等業(yè)態(tài)隨處可見；2023年開放的同善藝術(shù)館內(nèi)，3D效果的海浪、光影串成的藝術(shù)作品讓人耳目一新；即將營業(yè)的親子民宿由老宅改建，白墻黑瓦配合現(xiàn)代風(fēng)格的裝修，打造出親子主題房間……

　　近年來，荻港村主動(dòng)融入南潯長三角親子樂園建設(shè)，魚桑文化歷久彌新，構(gòu)建漁莊研學(xué)、古村游學(xué)、桑基魚塘體驗(yàn)旅游板塊，形成獨(dú)特的農(nóng)旅結(jié)合、以旅帶農(nóng)發(fā)展格局。桑基魚塘系統(tǒng)展現(xiàn)出“全民共富、全域共美”的新時(shí)代圖景，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)注入了強(qiáng)勁活力。2023年，荻港村游客量突破78萬人次，帶動(dòng)旅游收入和土特產(chǎn)銷售超億元。

　　眼下，荻港村圍繞全域4A級(jí)景區(qū)打造，正在加緊修繕南苕勝境、積川書塾、四面廳等老建筑，新建開沅書院、中國非遺館，建設(shè)荻港古村5.3公里的精品旅游環(huán)線。“只有不斷挖掘文化基因，激發(fā)活力，古村才能‘長紅’下去。”楊升輝說。