近期正是柿子上市的季節。王大爺上午吃了些柿子，下午就突然上腹脹痛不適、惡心嘔吐，送到急診接受腹部CT檢查后，醫生確定了病因：王大爺的胃里有一塊體積不小的“胃石”。

　　在胃腸科的急癥患者中，這種情況在腹痛患者中較常見。平時大家經常會聽說膽結石、腎結石，但對胃里的“石頭”比較陌生，今天就請北京清華長庚醫院胃腸外科醫師趙宏偉、張鵬來跟大家聊聊“胃石癥”。

　　進食后易出現腹痛癥狀

　　所謂胃石癥，就是由于攝入了某些植物成分（如柿子、山楂、黑棗、糯米等）或吞入毛發及某些礦物質（如碳酸鈣、鋇劑、鉍劑等），在胃內凝結而形成的異物。據文獻統計，我國北方以植物性胃石為主。

　　患者可以完全無癥狀，也可以有腹脹、腹痛、食欲不振、口臭、惡心、嘔吐等不同程度的不適，癥狀的輕重與胃石的位置、大小及病程的長短相關。病程在6個月以內的為急性胃石癥，病程超過6個月的為慢性胃石癥。

　　在臨床上，急性胃石癥較多，患者多在進食后1-2小時即出現腹痛癥狀，常伴有上腹部疼痛脹滿、惡心、嘔吐，但一般嘔吐量不多；慢性胃石癥患者由于胃石反復對胃局部黏膜造成刺激和損傷，常常表現為上腹部隱痛、腹脹和食欲減退等癥狀，與慢性胃炎癥狀相似。

　　柿子是最常見的誘因

　　胃石癥的發生與飲食密切相關，可以說這是一種吃出來的疾病。

　　其中，進食柿子是胃石癥最常見的誘因。這是因為柿子尤其是未成熟、未脫澀的果實或果皮中，含有大量的鞣酸和果膠，食物進入胃部，在酸性環境下，鞣酸可與蛋白質結合，形成不溶于水的沉淀物鞣酸蛋白，果膠遇酸也可能發生凝結，兩者與果皮、果纖維或食物殘渣結合在一起形成凝塊，最終導致了胃石癥。除了柿子，山楂、黑棗等食物中也含有大量果膠與鞣質，同樣也可能形成胃石。

　　此外，胃石癥還有一些其他誘因。比如，有經常啃咬及咽下頭發的習慣；某些藥物如胃腸造影時服下的硫酸鋇、治療胃病的碳酸鎂或鉍劑等藥物，都可能促使胃石形成。在有些疾病狀態下的患者，比如胃大部切除術、迷走神經切斷術、胃輕癱綜合征患者，其胃運動功能紊亂，有排空障礙，更容易發病。

　　胃石可能引起腸梗阻

　　胃石癥對人體的危害大嗎？相對于膽囊結石、腎結石，胃石癥的危害沒有那么大，但是由于它可能引起幽門梗阻、腸梗阻、胃黏膜糜爛、胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔等嚴重并發癥，所以也應該引起大家的重視。

　　具體來說，胃石在胃內反復壓迫磨損胃黏膜，可引起胃潰瘍、胃黏膜糜爛、胃出血等癥狀。據國內文獻報道，由胃石癥導致胃潰瘍的發病率在60%-100%；胃石偶爾也會導致胃穿孔，引起嚴重的腹膜炎；如果胃石較大，堵住了幽門（胃的出口），則會出現幽門梗阻；胃石一旦進入腸道，則可能堵塞腸道造成腸梗阻，由胃石引起的小腸梗阻占所有小腸梗阻的0.4%-4.8%。

　　特別需要注意的是，一些曾經做過腹部手術的患者，其腸道一般有粘連，食物通過的順暢程度本就比正常腸道差，因此即便一顆小小的胃石也容易引起腸梗阻，嚴重者甚至要實施手術取石。

　　可樂“化石”不能擅用

　　“可樂化胃石”的說法很多人都聽過，前段時間也有醫生讓胃石癥患者喝可樂治療胃石的新聞報道。這是怎么回事呢？

　　早在2002年，就有希臘學者報道了經胃管灌注可樂溶解胃石的病例。用可樂治療胃石的原因是可樂中含有碳酸和磷酸，可與胃結石中的無機物質（如鈣）結合，破壞胃石的聚合物質。可樂中的二氧化碳氣泡也可以破壞胃石內的纖維物，有助于溶解胃石。

　　從臨床數據上來看，可樂在治療胃石癥方面確實有一定療效。據國內文獻報道，單純使用可樂溶解胃石的成功率在15%-25%，國外文獻報道的成功率可達50%以上。但需要說明的是，可樂只能治療植物性胃石，如柿子、山楂引起的胃石，對一些毛發及藥物引起的胃石治療效果不理想；對于直徑大于2厘米的胃石，單純喝可樂溶石的效果也不理想。而且，喝多少可樂能溶解胃石尚無定論，有研究結果支持的可樂用量從500毫升到3000毫升不等，飲用時間也從12小時到6周不等。還有的醫生為了避免患者大量喝可樂產生氣體造成急性胃擴張，選擇使用胃管灌注可樂，等其在胃中浸泡一段時間后再經胃管把可樂抽出。

　　總之，用可樂治療胃石沒有統一標準，也不建議擅自使用這種方法。胃石癥患者胃黏膜受損后常常合并胃潰瘍，而對于胃潰瘍患者是禁止喝碳酸飲料的，否則大量的二氧化碳會增加胃內壓，容易導致胃穿孔。

　　除了喝可樂，胃石癥還有什么治療方式呢？

　　目前，胃石癥早期一般以藥物治療為主，主要選用碳酸氫鈉、果膠酶等口服藥物，使胃石松軟、溶解、變小，以及使用藥物提高胃動力功能，促其自然排出。同時，可嘗試在腹外按摩壓擠，使胃結塊破碎變成小塊狀，然后進行洗胃或給予導瀉劑，加快胃石的排出。療效不佳者，亦可在胃鏡下使用器械、沖擊波等手段將胃石碎成小塊，使其經胃腸道自然排空。

　　據國內數據統計，通過胃鏡結合可樂溶石的方法成功率可達90%以上，絕大多數的胃石癥患者都可通過保守治療治愈。少部分患者由于胃石形成時間較長、體積較大、質地較硬，經內科治療、內鏡下碎石等治療均不能奏效，或者并發較嚴重的胃潰瘍、出血、穿孔、梗阻，則需要通過外科手術治療。不過不必擔心，隨著腹腔鏡技術的進步，大部分外科手術都可以通過微創的方式完成，術后恢復較開腹手術更快。

　　胃部保健注意飲食節制

　　胃是人體重要的消化器官。人攝入的食物首先儲存在胃內，儲存期間胃液中的胃酸能夠消滅大量細菌等微生物，避免機體感染，同時也可以對食物進行初步消化，為進一步的消化吸收做準備。胃液可刺激小腸內消化酶的激活，還可以分泌一些物質促進鐵、維生素B12的吸收，后者是機體生成紅細胞、預防貧血的重要物質。

　　胃石雖然是良性疾病，但若是發生，會對消化道功能造成嚴重影響，所以平時我們應該重視對胃部的保護。

　　結合胃石的成因，胃腸科醫生提醒大家，盡量避免空腹進食大量柿子、山楂、黑棗、糯米等食物，如果自身有消化道潰瘍和其他影響胃腸道排空的疾病（如便秘），最好不要食用。特別提醒那些曾經有過腹部手術史的人，包括剖腹產、胃腸道手術、肝膽手術等，由于術后多多少少都會形成腹腔、腸道的粘連，即使平時沒有腸梗阻癥狀，也強烈建議避免食用以上幾種食物，更不要同時飲酒和食用牛奶、紅薯、咖啡、海鮮等蛋白質豐富又極易刺激胃酸分泌的食物。

　　俗話說病從口入，在日常生活中還應養成良好的飲食習慣和生活習慣，保護胃部健康。

　　飲食方面規律攝入一日三餐。胃消化功能較差時，可以少食多餐，多吃一些容易消化的食物，如粥、面條、湯類等，還可以進食營養價值高的食物，如魚肉、雞肉、雞蛋、牛奶等。其中，牛奶建議溫熱后再喝，不要空腹喝牛奶。

　　平時不要暴飲暴食，尤其是不要頻繁長期進食刺激的食物，如火鍋、辣條、啤酒等。生冷寒涼的食物及甜食也應避免長期大量食用，如雪糕、海鮮、含糖蛋糕、奶茶、飲料等。隔夜的剩菜不建議食用，其中衍生的物質會破壞胃的黏膜屏障。

　　生活方面餐后不要立即躺下，盡量保持坐、立位，餐后半小時可以進行舒緩的運動，以促進胃的蠕動和消化。要避免餐后做劇烈運動，如跑步、健身等。長期的情緒刺激也會引起胃液分泌異常，導致胃部疾病發生，所以保持樂觀積極的心態、不熬夜也很重要。

　　總之，美食雖好，還需節制。只有保護好我們的胃，才能更好地享受生活。（汪丹）